Apfelkompott

Name: Apfelkompott
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel, Fallobst; 0.25 TL Vanillepulver; 350 ml Wasser; 1 Stk Zimtstange; 0.5 Stk Zitronenschale, Bio

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

2,7 (3 Stimmen)

Diese Apfelkompott schmeckt als Dessert, oder als Beilage zu warmen Süßspeisen. Versuchen sie dieses Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 5 PortionPortionen

1	kg	Äpfel, Fallobst
0.5	Stk	Zitronenschale, Bio
0.25	TL	Vanillepulver
1	Stk	Zimtstange
350	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitrone waschen, trocknen und dünn schälen. Zitrone auspressen. Wasser mit Zitronenschale und Zimtstange in einem großen Topf (2,5 L) aufkochen und beiseite stellen.

Schritt 2

Die Äpfel schälen, entkernen und in möglichst gleichmäßige Stücke schneiden. Zwischendurch mit Zitronensaft beträufeln und vermengen.

Schritt 3

Den Topf mit dem Zitronenwasser wieder erhitzen, Zitronenwasser zum Kochen bringen. Die Äpfel hinein geben, noch einmal zum Kochen bringen, dann beiseite stellen. Vanillepulver unterrühren, die Zimtstange entfernen. Das Apfelkompott abkühlen lassen.