Apfelauflauf

Name: Apfelauflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 2 Stk Eier; 1 TL Fett (für die Form); 80 ml Milch; 2 Stk säuerliche Äpfel; 4 Schb Toastbrot; 1 EL Vanillepuddingpulver; 1 Prise Zimt; 30 g Zucker

von Crazymausal01, aktualisiert am 16.09.2025

4,3 (16 Stimmen)

Mit diesem Rezept gelingt ihnen ein schmackhafter Apfelauflauf.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	säuerliche Äpfel
4	Schb	Toastbrot
80	ml	Milch
1	EL	Vanillepuddingpulver
2	Stk	Eier
30	g	Zucker
1	Prise	Zimt
1	TL	abgeriebene Zitronenschale
1	TL	Fett (für die Form)

PortionPortionen

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Zeit

65 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 190° vorheizen.

Schritt 2

Die Äpfel schälen und kleinwürfelig schneiden. Das Toastbrot ebenfalls kleinwürfelig schneiden.

Schritt 3

Die Milch mit Puddingpulver verrühren und dann die gewürfelten Toastscheiben dazugeben.

Schritt 4

Die Eier trennen. Eigelb, Zucker, Zimt und Zitronenschale schaumig rühren und zum aufgeweichten Brot geben. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.