Apfel-Zwieback-Auflauf

Name: Apfel-Zwieback-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 15 g Butter; 1 Stk Ei; 20 g Kristallzucker; 0.125 l Milch; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt (gemahlen); 6 Stk Zwieback

aktualisiert am 29.10.2025

4,3 (36 Stimmen)

Das perfekte Rezept für Kinder. Mit dem Apfel-Zwieback-Auflauf punkten Sie bei den Kleinen garantiert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Zwieback
0.125	l	Milch
2	Stk	Äpfel
15	g	Butter
20	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
1	Prise	Zimt (gemahlen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Apfel Auflauf Backen Obst Omas Küche Süßspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Zwieback wird mit den Händen zerbröselt und mit der Milch übergossen, dann wird das Gemisch für 5 Minuten ziehen gelassen, dadurch kann die Milch den Zwieback etwas aufweichen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit werden die Äpfel geschält, halbiert, entkernt und feinblättrig geschnitten. Im Anschluss werden die Äpfel in eine gefettete Auflaufform geschlichtet.

Schritt 3

Nun wird das Ei getrennt und der Dotter wird mit Butter, Zucker, Eigelb sowie Zimt für 5 Minuten mit dem Mixer schaumig geschlagen.

Schritt 4

Anschließend wird der eingeweichte Zwieback dazugegeben und gut untergerührt.

Schritt 5

Das Eiklar wird in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee geschlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Buttermasse gehoben.