Apfel-Ziegenkäse-Flammkuchen
Durch das Obst bekommt das Rezept für den Apfel-Ziegenkäse-Flammkuchen eine besonders saftige und vor allem frische Note.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Crème fraîche |
| 2 | Stk | Äpfel |
| 250 | g | Ziegenfrischkäse |
| 150 | g | Rucola |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Pk | Flammkuchenböden (Tante Fanny) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Crème fraîche wird mit Salz sowie Pfeffer gut verrührt, dafür nimmt man am besten einen Schneebesen.
Schritt 2
Danach werden die Äpfel gewaschen, halbiert, entkernt und feinwürfelig geschnitten. Nun werden die Flammkuchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche gelegt.
Schritt 3
Darauf wird die Crème fraîche verteilt. Im Anschluss werden die Äpfel daraufgelegt und der Ziegenkäse wird mit den Händen grob darüber gebröselt.
Schritt 4
Das Ganze kommt für 8-10 Minuten in den auf 275°C vorgeheizten Backofen. Zum Schluss wird der Rucola gewaschen und auf den Flammkuchen verteilt.
Schritt 5
Der Rucola wird nach dem Backen daraufgelegt, weil er sonst welk und bitter werden würde.
