Apfel-Weißwein-Kompott
aktualisiert am 05.09.2025
Das Apfel-Wein-Kompott ist die ideale Beilage für Süßspeisen. Mit diesem Rezept gelingt es ohne großen Aufwand.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | kg | Äpfel |
| 1 | l | Wasser |
| 2 | EL | Zitronensaft (frisch) |
| 120 | g | Kristallzucker |
| 50 | g | Rosinen |
| 300 | ml | Weißwein |
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
| 2 | Stk | Einweckgläser (à 500 ml) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Äpfel werden gewaschen, geschält, geviertelt, entkernt und anschließend klein geschnitten. Dann wird der Zitronensaft mit dem Wasser vermengt.
Schritt 2
Nun werden die Äpfel ins Zitronenwasser gelegt, durch den Zitronensaft werden die Äpfel nicht braun.
Schritt 3
Im Anschluss wird der Wein dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht. Jetzt werden Zimt, Rosinen sowie Kristallzucker untergemengt.
Schritt 4
Das Kompott wird 20 Minuten gekocht, anschließend wird das heiße Kompott in die Einweckgläser gefüllt und gleich verschlossen.
Schritt 5
So bleibt das Ganze länger haltbar.
Nährwert pro Portion
kcal
1.388
Fett
6 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
278 g
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auch sehr gut mit rotwein zubereitet !
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