Apfel-Scheiterhaufen
von -michi-, aktualisiert am 26.06.2026
Ein Apfel-Scheiterhaufen wird mit diesem Rezept zur besonders beliebten Süßspeise, die mit Rosinen und Semmeln geschichtet wird.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | Stk | Semmeln vom Vortag |
| 0.5 | kg | Äpfel |
| 375 | ml | Milch |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Rosinen |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
| 1 | TL | Zimt |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | EL | Butter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
100 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Milch, Eier und etwas Zucker versprudeln. Die Äpfel schälen, entkernen und blättrig schneiden.
Schritt 2
Den restlichen Zucker mit Zimt, Zitrone, Rosinen und Äpfel vermischen. Die Kasserolle mit dem Butter ausfette.
Schritt 3
Die Semmeln in 1cm dicke Scheiben schneiden und dann kurz in die Milch-Eiermasse tauchen.
Schritt 4
Dann in der Kasserolle auslegen und einen Teil der Apfelmasse darauf geben. Schichtweise wiederholen und zum Schluss mit der Semmelmischung abdecken.
Schritt 5
Die Restliche Eiermasse darüber gießen und mit Butterflocken belegen.
Schritt 6
Dies nun im Rohr bei ca. 180 °C eine Stunde backen.
Nährwert pro Portion
kcal
367
Fett
10 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
63 g
Autor
User
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Kommentare
spicy-orange
Ein einfaches, aber gutes süßes Rezept. Ich kann nur zustimmen, super Gericht zum Restverwerten! Wir mischen oft auch noch ein paar Himbeeren dazu!
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Tsambika
Anstatt Semmeln verwende ich für den Scheiterhaufen einen Brioche-Zopf. Meine Familie liebt eine Schneehaube auf dem Scheiterhaufen.
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Pesu07
Ich machen diesen sehr guten Scheiterhaufen auch immer mit einer Schneehaube. So mögen wir ihn am liebsten.
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cp611
Ein super Auflauf, der auch mal zur Resteverwertung von Toastbroat super geht - nur den Zucker würde ich reduzieren/weglassen. Äpfel haben genug Eigensüße!
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Silviatempelmayr
Scheiterhaufen mache ich nicht sehr oft, da ihn mein Mann gar nicht mag. Ich mache ihn ab und zu für die Kinder.
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