Apfel-Kürbis-Kokos Smoothie

Name: Apfel-Kürbis-Kokos Smoothie
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Apfel (190 g); 1 TL Kokosblütenzucker; 1 EL Kokosette je Glas; 50 g Kürbis (Hokkaido mit Schale); 130 g Milchkefir (selbstgemacht); 2 Stk Physalis je Glas; 2 Bl Salbei; 100 ml Wasser; 2 Prise Zimt; 1 Stk Borretsch-Blüte je Glas; 2 Stk Salbeiblätter (sehr klein) je Glas; 1 Prise Zimt zur Garnierung je Glas

von puersti, aktualisiert am 16.09.2024

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Dieser herbstliche Apfel-Kürbis-Kokos Smoothie ist ein Genuss für den Gaumen und ein nahrhaftes Rezept für zwischendurch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Apfel (190 g)
50	g	Kürbis (Hokkaido mit Schale)
100	ml	Wasser
130	g	Milchkefir (selbstgemacht)
1	TL	Kokosblütenzucker
2	Prise	Zimt
2	Bl	Salbei
1	EL	Kokosette je Glas
2	Stk	Physalis je Glas

Zutaten zum Garnieren

1	Prise	Zimt zur Garnierung je Glas
2	Stk	Salbeiblätter (sehr klein) je Glas
1	Stk	Borretsch-Blüte je Glas

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Apfel (190 g), 50 g Kürbis (Hokkaido mit Schale)

Den Apfel und Hokkaido waschen, in grobe Stücke schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen und in ein Mixgefäß geben.

Schritt 2

100 ml Wasser, 130 g Milchkefir (selbstgemacht), 1 TL Kokosblütenzucker, 2 Prise Zimt

Nun Wasser, Milchkefir, Kokosblütenzucker, Zimt und Salbeiblätter zufügen und kräftig mixen. Dann in ein Glas füllen.

Schritt 3

2 Bl Salbei, 1 EL Kokosette je Glas, 2 Stk Physalis je Glas

Sodann je Glas einen Esslöffel Kokosette und je 2 Physalis vorsichtig darauf geben.

Schritt 4

1 Prise Zimt zur Garnierung je Glas, 2 Stk Salbeiblätter (sehr klein) je Glas, 1 Stk Borretsch-Blüte je Glas

Nun noch mit Zimt bestreuen und mit kleinen Salbeiblättern und Borretsch-Blüten garnieren.

Tipps zum Rezept

Der Kürbis kann auch vorher kurz gedämpft oder gebacken werden, bis er weich ist. Abgekühlt ist er perfekt für den Smoothie.
Je nach Vorliebe können süße oder saure Apfelsorten verwendet werden.
Etwas Muskat oder Ingwer für ein noch intensiveres, herbstliches Aroma kann als Abwechslung zugegeben werden.