Apfel-Grieß-Auflauf

Name: Apfel-Grieß-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Apfel (säuerlich); 1 EL Butter für die Form; 3 Stk Ei; 200 g Grieß; 50 g Mandelnblättchen; 750 mg Milch; 1 Prise Salz; 80 g Topfen (10%); 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft; 80 g Zucker

aktualisiert am 25.06.2026

4,9 (8 Stimmen)

Ein winterliches Dessert ist dieser köstliche Apfel-Grieß-Auflauf. Dieses Rezept ist sehr beliebt bei Kindern.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	EL	Butter für die Form
750	mg	Milch
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Grieß
80	g	Zucker
3	Stk	Apfel (säuerlich)
2	EL	Zitronensaft
3	Stk	Ei
80	g	Topfen (10%)
50	g	Mandelnblättchen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Apfel Backen Billig & Preiswert Omas Küche Österreich Süßspeisen Hausmannskost Grieß

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Apfel-Grieß-Auflauf zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Milch, Salz und Vanillezucker aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und Grieß einrühren. Noch ca. 5 Minuten quellen lassen.

Schritt 3

Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Apfelviertel würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Eier trennen. Dotter und Zucker schaumig rühren. Topfen und Grießbrei esslöffelweise unterrühren. Apfelwürfel unterheben.

Schritt 4

Das Eiklar steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine eingefettete Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen backen. Nach 25 Minuten mit Mandelblättchen bestreuen und fertigbacken.