Aperol Sour
von Markus-S, aktualisiert am 24.01.2026
Ein tolles Sommergetränk ist der Aperol Sour. Das Cocktail Rezept wird mit Eiswürfel und einer Orangenscheibe im Glas serviert.
© civil / depositphotos.com
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 3 | cl | Aperol |
| 2 | cl | Zitronensaft (frisch gepresst) |
| 2 | cl | Orangensaft (frisch gepresst) |
| 1 | cl | Zuckersirup |
| 4 | Stk | Eiswürfel |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
3
cl Aperol,
2
cl Zitronensaft (frisch gepresst),
2
cl Orangensaft (frisch gepresst),
1
cl Zuckersirup,
4
Stk Eiswürfel
Die Zutaten Aperol, Zitronensaft, Orangensaft, Zuckersirup mit Eiswürfel in einem Shaker gut shaken.
Schritt 2
Ein Whiskey-Glas vorbereiten und mit 3-4 frischen Eiswürfeln füllen. Danach den geshakten Drink über ein Barsieb vorsichtig ins Glas giessen.
Schritt 3
Mit einer Orangenspalte im Glas garnieren und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
- Die Mengenangabe ist für ein Glas mit 200 ml Füllmenge.
- Das Glas vor dem Servieren kühlen, damit der Aperol Sour länger frisch und erfrischend bleibt.
- Die Zitrusfrüchte sollten frisch gepresst sein, sie sorgen für eine ausgewogene Säure, die perfekt mit dem herben Aperol harmoniert.
- Ein hochwertiger Zuckersirup verleiht dem Drink eine angenehme Süße, die den bitteren Noten des Aperol entgegenwirkt und das Geschmackserlebnis abrundet.
- Ein gut geschüttelter Aperol Sour wird besonders schaumig und erhält eine angenehme Textur, wenn ein Eiklar von einem Ei hinzugefügt wird.
Nährwert pro Portion
kcal
92
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
19 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Pesu07
Wenn ich keine Eiswürfel zur Hand habe, kühle ich die Gläser vor. Zum Garnieren sieht auch eine Cocktailkirsche sehr nett aus.
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sssumsi
Eine Cocktailkirsche schaut vielleicht nett aus, aber ich kenne kaum jemanden der sie mag. Deshalb wäre das Verschwendung. Die Orangenscheibe wird meistens aufgegessen.
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Pesu07
Sssumse, da muss ich dir Recht geben. Eine Orangen - oder auch Zitronenschale kommt besser an und wird auch gegessen bzw ausgedrückt.
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Maarja
Diesen Aperol sour muss ich nicht süßen, der sauer-bittere Geschmack ist so ganz nach meinem. Am Besten mit ganz viel Eis
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Pesu07
Ich denke auch, dass der Zuckersirup nicht notwendig ist. Ich werde dieses Getränk erst einmal ohne probieren.
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martha
Wir genießen gerne Cocktails mit Aperol und dieser Aperol Sour hat uns geschmacklich überzeugt, sodass wir ihn wieder machen.
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Katerchen
Ein hübscher und guter Cocktail für laue Sommernächte. Steht bei mir immer auf der to do Liste an warmen Tagen auf der Terrasse.
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sssumsi
Wenn die Orange süß genug ist, sollte das auch ohne Zuckerwasser schmecken. Zumindes ich werde es probieren, da ich nicht so gerne was Süßes trinke.
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Silviatempelmayr
Ich verwende zum süssen auch gerne Honig, der hat zwar einen sehr eigenen Geschmack ich finde ihn sehr lecker.
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Artelsmair
Das ist eine sehr gute Idee diesen APEROL Sour Cocktail mit Honig zu süsse das werde ich auf jeden Fall auch gleich mal ausprobieren.
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Paradeis
Kann man natürlich auch mit Honig süßen, jedoch dann den Zuckersirup weg lassen. Ein tolles Sommergetränk.
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Artelsmair
Dieser APEROL Sour ist eine herliche abwechslungsreiche Cocktail Variante, immer tolle Möglichkeiten.
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Melaniep
Den Cocktail muss ich unbedingt versuchen, ich liebe Aperol sehr. Eventuell eine gute Alternative zum Aperol Spritz
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DIELiz
diesen Aperol Sour Cocktail werde mit Blutorangen - Eiswürfeln und Orangenspalten garnieren. Dem Glasrand gebe ich einen Orangenzuckerrand
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Smiley
Der Zuckerrand sieht zwar sehr nett aus ich muss ihn aber nicht unbedingt haben und ich kenne kaum jemanden, der den Zuckerrand mag.
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dada11
Leicht und schnell zubereitet. Ein köstlicher und erfrischender Trink, besonders jetzt, wo die Temperaturen wieder wärmer werden. Toll zum gemeinsamen chillen.
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