Amerikanische Tomatensuppe

aktualisiert am 26.08.2024
4,4 (189 Stimmen)

Köstlich, cremig und fruchtig ist die amerikanische Tomatensuppe. Das Rezept ist vor allem in der Tomatenzeit sehr empfehlenswert.

Amerikanische Tomatensuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Spr Tabasco
3 Stg Staudensellerie
1 Stk Lorbeerblatt
400 ml Gemüsesuppe (klar)
800 g Tomaten
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 Prise Salz
0.5 Bund Petersilie
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Tomaten USA Suppen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser kurz blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein schneiden.

Schritt 2

Zwiebel schälen und klein würfeln, Staudensellerie waschen und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 3

Zwiebelwürfel im Öl kurz andünsten, das Gemüse dazugeben und mit der Suppe ablöschen, pürieren, das Lorbeerblatt zugeben und dann aufkochen.

Schritt 4

20 Min. bei schwacher Hitze kochen, dann das Lorbeerblatt entfernen, mit Salz und Tabasco würzen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
209
Fett
7 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
21 g

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Tolle Suppe. Den Tabasco lasse ich weg. Der geschmack schmeckt uns überhaupt nicht. Sonst sehr lecker.
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User Bild Weiblich
hubsi
Klingt interessant und werde ich gleich mal für das morgige Mittagessen einplanen. Werde die Suppe mit etwas frischen Basilikum bestreuren.
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Katerchen
Katerchen
Da erscheint mir die Menge der Gemüsesuppe zu wenig, so wird das Ganze eher zum Tomatenbrei. Und das Lorbeerblatt sollte vor dem pürieren wieder rausgenommenen werden.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Danke, das Rezept wurde überarbeitet.
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