Letscho

Name: Letscho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Kräuter; 1 Schuss Öl; 3 Stk Paprika (grün); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Tomaten; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 30.08.2025

4,1 (306 Stimmen)

Sobald die Tomaten und Paprika Saison beginnt, ist das Rezept für Letscho eine wunderbare Beilage. Auch zum Einfrieren bestens geeignet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebel
200	g	Tomaten
3	Stk	Paprika (grün)
1	Schuss	Öl
1	Prise	Kräuter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen, fein schneiden und in Öl anbraten. Den in feine Streifen geschnittenen Paprika zufügen und weiter braten.

Schritt 2

Die Tomaten klein schneiden (nach Wunsch passieren) und zum Letscho zufügen. 15-20 Min. auf kleiner Falmme dünsten und öfter umrühren.

Nährwert pro Portion

kcal

104

Fett

5 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

11 g

Kommentare

Geloschter_User am 06.08.2016 um 15:00 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

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Smiley am 21.06.2024 um 04:04 Uhr

Auch wir vertragen und mögen die grünen Tomaten nicht und deshalb verwenden wir auch nur mehr die gelben und roten Paprika.

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irmgard_walter am 06.09.2016 um 10:02 Uhr

Ich nehme immer grüne und gelbe Paprika. Letscho mache ich schon einige Jahre selber. Schmeckt uns besser.

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martha am 15.07.2020 um 09:23 Uhr

Letscho mache ich gerne im Spätsommer bzw. wenn ich größere Mengen an reifen Paradeisern bzw. Paprika habe. Da koche ich gleich eine größere Menge und friere portionsweise ein.

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