Almrausch

Name: Almrausch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 15 g Brombeeren (frisch); 1 Stk Cocktailkirsche (zum Garnieren); 15 g Erdbeeren (frisch); 20 g Himbeeren (frisch); 125 ml Milch (kalt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 2 cl Rum; 20 g Zucker

aktualisiert am 28.07.2026

4,6 (48 Stimmen)

Almrausch Cocktail vereint frische Beeren mit cremiger Milch und feinem Rumaroma. Das Rezept sorgt für fruchtigen Genuss an warmen Tagen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

20	g	Himbeeren (frisch)
15	g	Brombeeren (frisch)
15	g	Erdbeeren (frisch)
20	g	Zucker
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
2	cl	Rum
125	ml	Milch (kalt)
1	Stk	Cocktailkirsche (zum Garnieren)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Frappé/Shake Dates Cremig Fruchtig Light-Drink Rum

Küchenutensilien

Standmixer

Zubereitung

Schritt 1

20 g Himbeeren (frisch), 15 g Brombeeren (frisch), 15 g Erdbeeren (frisch)

Zu Beginn die Himbeeren, Schwarzbeeren und Erdbeeren waschen, gegebenenfalls putzen und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

20 g Zucker, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen), 2 cl Rum

Anschließend die Früchte mit dem Zucker und einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, den Rum darüberträufeln und alles vorsichtig vermengen.

Schritt 3

Danach den Ansatz zugedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 4

125 ml Milch (kalt), 1 Stk Cocktailkirsche (zum Garnieren)

Nun die marinierten Früchte zusammen mit der gut gekühlten Milch in einen Mixer geben und fein pürieren.

Schritt 5

Danach den Cocktail in ein gut gekühltes Cocktailglas füllen. Abschließend den Almrausch Cocktail mit einer Cocktailkirsche garnieren und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Reife, aromatische Beeren verleihen dem Getränk eine intensive Fruchtnote.
Nach Belieben kann der Cocktail mit einigen Eiswürfeln oder Crushed Ice serviert werden.
Wer eine feinere Konsistenz bevorzugt, passiert den Cocktail vor dem Servieren durch ein feines Sieb.
Frische Beeren und ein Minzblatt sorgen für eine besonders dekorative Garnitur.

Nährwert pro Portion

kcal

233

Fett

5 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

34 g

Kommentare

Katerchen am 11.12.2022 um 11:18 Uhr

Klingt nicht verkehrt, aber mit drei Spritzer Rum werde ich garantiert keinen „Almrausch“ bekommen. Beim Zucker bin ich sparsam, kommt darauf an wie süß das Obst ist.

Auf Kommentar antworten

Millavanilla am 20.08.2019 um 06:07 Uhr

Der Pfeffer ist in einem Cocktail schon sehr aussergewöhnlich. Einmal etwas anderes und kommt sicher sehr gut an.

Auf Kommentar antworten

spicy-orange am 05.02.2017 um 18:35 Uhr

Der Pfeffer in diesem Shake klingt nach einer sehr spannenden Komponente, bringt bestimmt den besonderen Pfiff in den Drink, sehr lecker, wird bald probiert.

Auf Kommentar antworten

Maisi am 25.08.2019 um 18:12 Uhr

Beim ersten Lesen dachte ich, dass mit dem Pfeffer ist ein Schreibfehler, mittlerweile habe ich den Almrausch aber probiert und ich muss sagen, sehr gut.

Auf Kommentar antworten