Zitronen-Ingwer-Likör

Name: Zitronen-Ingwer-Likör
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 g Ingwer (frisch); 250 g Kristallzucker; 200 ml Wasser; 450 mg Wodka; 3 Stk Zitronen (unbehandelt)

aktualisiert am 01.12.2025

4,3 (68 Stimmen)

Ein tolles Rezept das sich auch zum Verschenken eignet. Den Zitronen-Ingwer-Likör sollten Sie auf jeden Fall probieren.

Zutaten für 1 PortionPortionen

80	g	Ingwer (frisch)
3	Stk	Zitronen (unbehandelt)
250	g	Kristallzucker
450	mg	Wodka
200	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Ingwer wird geschält und anschließend in feine Scheiben geschnitten. Danach wird die Zitrone dünn geschält.

Schritt 2

Die weiße Haut sollte jedoch auf den Zitronen bleiben, dann werden die Zitronen halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.

Schritt 3

Nun wird der Saft mit Wasser, Zucker, Zitronenschalen sowie dem Ingwer in einem Topf bei mittlerer Hitze aufgekocht.

Schritt 4

Das Ganze wird 10 Minuten kochen gelassen, anschließend wird der Saft auskühlen gelassen. Zum Schluss wird der Wodka dazugegeben und der Likör wird in die Flasche gefüllt.