Ziegenkäsesoufflé

Name: Ziegenkäsesoufflé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Provencekräuter; 1 Prise Salz; 200 g Topfen; 50 g Ziegenfrischkäse

aktualisiert am 05.05.2026

3,5 (4 Stimmen)

Geschmackvolles Rezept für ein würziges Ziegenkäsesoufflé als kleine Vorspeise oder vegetarischer Hauptgang.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Topfen
50	g	Ziegenfrischkäse
4	Stk	Eier
1	TL	Provencekräuter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Käse Backen Vegetarisch Vorspeisen Souffle Topfen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Soufflémasse werden zuerst die Eier getrennt und das Eigelb mit Topfen und Ziegenfrischkäse vermischt. Das Eiweiß wird steif geschlagen und anschließend unter die Masse gehoben, die mit Salz, Pfeffer und Provence-Kräutern gewürzt wird.