Wurzelgemüse

Name: Wurzelgemüse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Cremé Fraîche; 4 Stk Karotten; 1 Stk Kren; 1 Stg Lauch; 1 Schuss Öl (für die Pfanne); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stg Staudensellerie; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (122 Stimmen)

Dieses schmackhafte Wurzelgemüserezept kann nach Herzenslust mit verschiedenen Gerichten kombiniert werden. Besonders zu Fisch schmeckt es gut!

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Karotten
1	Stg	Lauch
2	Stg	Staudensellerie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft
1	Schuss	Öl (für die Pfanne)
40	g	Cremé Fraîche
1	Stk	Kren

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Braten Einfach Gemüse Gesund Pfannengerichte schnell Vegan Vegetarisch Anfänger Rezepte Karotte Basisch

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten werden geschält und in Streifen geschnitten. Der Sellerie und der Lauch werden gewaschen und beide in circa 4 cm lange Streifen geschnitten.

Schritt 2

In einer Pfanne mit einem Schuss Öl wird das Gemüse nun für 4 Minuten bei geschlossenem Deckel kräftig angebraten.

Schritt 3

Währenddessen wird der Meerrettich geschält und fein gerieben. Anschließend kommt er, gemeinsam mit der Cremè fraîche, in die Pfanne zu dem Gemüse und alles wird noch aufgekocht. Zuletzt wird noch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt.