Wildbret
Gams oder Gamswild gehört zur Familie der Hornträger und ist in eher höheren Regionen anzutreffen. Im Herbst wird es auch als Wildbret serviert.
Fasan und Wildente gelten als beliebte Festtagsspeise und besonderer Gaumenkitzel in der kalten Jahreszeit.
Der Feldhase und das Wildkaninchen unterscheiden sich nur minimal. In der Küche können beide als absolutes Highlight in der Wildsaison serviert werden.
Wildschweine leben zahlreich in unseren heimischen Wäldern und werden regelmäßig gejagt. Ein Wildschweinbraten ist ein schmackhaftes Festtagsessen.
Das Fleisch vom Hirsch wird zu einem unvergesslichen Gaumenerlebnis. Es punktet mit seinen Inhaltsstoffen und einzigartigem Geschmack.
Das Rehwild ist eine besondere Delikatesse unter dem Wildbret. Richtig zubereitet ist dieses Fleisch der reinste Gaumenschmaus.