Weiße Ribiseln in Wein eingelegt

Name: Weiße Ribiseln in Wein eingelegt
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Gelierzucker 3:1; 700 g Ribisel (weiß); 1 EL Vanillezucker; 500 ml Weißwein; 1 Stk Zimtstange

von DIELiz, aktualisiert am 05.05.2024

3,5 (18 Stimmen)

Weiße Ribiseln in Wein eingelegt passen wunderbar zu Käse oder zur Jause. Ein süß-säuerliches Geheim - Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 8 PortionPortionen

700	g	Ribisel (weiß)
500	ml	Weißwein
100	g	Gelierzucker 3:1
1	EL	Vanillezucker
1	Stk	Zimtstange

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Österreich Sommer Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Ribisel Chutney

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Ribisel verlesen, waschen und abtropfen lassen. Dann den Weißwein in einem Topf geben, Vanillepulver und Zimtstange zufügen.

Schritt 2

Nun den Gelierzucker einrühren und m kleiner Hitze zum Kochen bringen. Dann 5 Minuten kochen lassen, danach die Ribisel untermengen.

Schritt 3

Sofort kochend heiß randvoll in Twist-Off- Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch gut mit roten Ribiseln.

Nährwert pro Portion

kcal

456

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

103 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 02.09.2020 um 21:11 Uhr

Weiße Ribiseln in Wein verwende ich gerne zu Käse und Nüssen, Auch zu einem Raclette fanden die Ribiseln regen Anklang. Wenn die nächste Weiße Ribisel-Ernte üppiger ausfällt, werde ich einen Aufbewahrungstest ohne Kühlschrank starten & berichten.

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