Weißbrotauflauf

Name: Weißbrotauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Ei; 3 Schb Goudakäse; 0.25 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten); 1 Stk Schübling (Wurst, geschält, dünn aufgeschnitten); 8 Schb Weibrot

von Goldioma, aktualisiert am 13.10.2025

5,0 (3 Stimmen)

Dieses Rezept für einen Weißbrotauflauf ist einfach in der Zubereitung und mit Schüblingscheiben belegt, einer Wurstspezialität aus Vorarlberg, eine kleine Köstlichkeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	EL	Butter
8	Schb	Weibrot
3	Schb	Goudakäse
1	Stk	Schübling (Wurst, geschält, dünn aufgeschnitten)
0.25	l	Milch
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Schnittlauch (fein geschnitten)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Butter, 8 Schb Weibrot, 3 Schb Goudakäse, 1 Stk Schübling (Wurst, geschält, dünn aufgeschnitten)

Eine Auflaufform (ca. 18x22 cm) mit Butter ausfetten. Die Weißbrotscheiben hineinlegen, es sollen 2 Schichten entstehen, die Hälfte der Käsescheiben darauf geben, die halben Schüblingscheibchen verteilen und das Ganze nochmals wiederholen.