Wein-Apfeltorte
von Julia-K, aktualisiert am 19.06.2026
Eine Wein-Apfeltorte ist ein fruchtiges und sehr köstliches Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 1 | TL | Backpulver |
| 125 | g | Butter, weich |
| 1 | Stk | Ei |
| 250 | g | Mehl |
| 3 | Pk | Puddingpulver |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.75 | l | Weisswein |
| 125 | g | Zucker |
| 250 | g | Zucker |
| 1 | kg | Äpfel |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
240 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter, mit 125 g Zucker, 250 g Mehl, dem Ei, einem TL Vanillezucker und 1 TL Backpulver zu einem Teig kneten und ca. 1/4 Std im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
Dann für die Füllung, den Weisswein, mit dem Päckchen Vanillezucker und 250 g Zucker kochen. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfel in den Sud geben und ziehen lassen.
Schritt 3
Die 3 Packchen Puddingpulver mit etwas Wein oder Apfelsaft glattrühren und unter die Weinäpfel rühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
Schritt 4
Dann eine Springform fetten, den ausgerollten Teig darauflegen und an den Rändern hochziehen.
Schritt 5
Die Apfel-Puddingmasse darauf verteilen und ca. 90 Min. im auf 175 °C vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 6
Zum Schluss den Kuchen in der Form im Kühlschrank erkalten lassen, bis die Puddingmasse fest ist und der Kuchen völlig erkaltet ist.
Nährwert pro Portion
kcal
403
Fett
10 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
65 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
cp611
Oben drauf ein Mürbteig Gitter, dann trocknet die Oberfläche des Kuchen nicht so aus. Wein wurde ich dann aber weglassen.
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sssumsi
Dann ist es aber ein ganz anderer Kuchen. Der Kuchen nach diesem Rezept schmeckt sehr gut. Allerdings gebe ich nach dem Erkalten einen Becher geschlagenes Obers drauf.
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Pesu07
Diese sehr gute Apfeltorte mache ich immer wieder gerne. Wenn ich Schlagobers draufgebe, dann kommt auf deen Schlagobers öfters noch etwas Eierlikör.
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sssumsi
Diese Apfel-Weintorte ist wirklich köstlich. Allerdings kommt bei mir, nach dem Abkühlen, noch ein Becher geschlagenes Obers drauf, und geröstete Mandelblättchen.
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Pesu07
Diese Torte mit Schlagobers darauf kenne ich auch, aber die gerösteten Madelblättchen sind ein guter Tipp, den ich das nächste Mal beherzigen werde.
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Maarja
Ein tolles Rezept, ich hab es mir gleich abgespeichert, jetzt naht ja die Apfelzeit, ich denke, ich werde es genauso zubereiten, wie beschrieben und Schlagobers dazu reichen
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Katerchen
In diesen Wein-Apfelkuchen gehören noch Rosinen hinein, schließlich gehören diese ja zum „Wein“. Ich gebe da auch noch eine Prise Zimt dazu oder schmecke den Schlagobers beim Servieren mit Zimt ab.
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Pesu07
Immer und überall Rosinen beigeben, das ist zuviel des Guten. Mittlerweile wissen alle User, die Regelmäßigkeit GK mitlesen, dass du Katerchen ein großer Rosinen-Fan bist. 😀
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sssumsi
Das mit den Rosinen ist, wie vielen anderen Sachenn, Geschmackssache. Ich möchte in dieser Torte keinen drinnen haben.
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puersti
Ich kann mich meinen Vorrednern (-schreibern) nur anschließen. Immer und überall Rosinen dazu, das ist nun wirklich Geschmacksache, aber nicht nach meinem Geschmack.
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puersti
Ich werde den Kuchen nicht im Kühlschrank erkalten lassen, das ist doch kontraproduktiv für die anderen Lebensmittel, sondern erst den ausgekühlten hineinstellen.
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sssumsi
Ich denke so ist es auch gemeint. Kein logisch denkender Mensch stellt heiße Lebensmittel in den Kühlschrank.
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puersti
Dann schau mal unter Punkt 6, hier steht definitiv - den Kuchen zum Erkalten in den Kühlschrank stellen, bis die Puddingmasse fest und der Kuchen völlig erkaltet ist.
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puersti
Die Wein-Apfeltorte sieht ansprechend aus. Würde aber zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann in der Mitte ein Mulde machen, Butter und Ei dazugeben und einarbeiten.
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