Weihnachtliches Wildgeschnetzeltes

Name: Weihnachtliches Wildgeschnetzeltes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 2 EL Butter zum Anbraten; 1 Prise Pfeffer; 120 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 2 Stk Sternanis; 100 ml Suppe; 4 Stk Wacholderbeeren; 500 g Wildfleisch; 2 Stk Zimtrinde

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (15 Stimmen)

Für dieses weihnachtliche Wildgeschnetzeltes können sie Fleisch vom Reh, Hirsch oder Wildschwein verwenden. Ein köstliches und aromatisches Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Wildfleisch
4	Stk	Wacholderbeeren
2	EL	Butter zum Anbraten
120	ml	Rotwein
100	ml	Suppe
2	Stk	Zimtrinde
2	Stk	Sternanis
100	ml	Schlagobers
30	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das weihnachtliche Wildgeschnetzeltes zuerst das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer und zerdrückten Wacholderbeeren würzen.