Wasserspatzen

Name: Wasserspatzen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 120 g Mehl (griffig); 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Schuss Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (245 Stimmen)

Ein heute vergessenes Beilagen - Rezept sind die Wasserspatzen. Omas servierte sie gerne zu Saftfleisch und es war billig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Prise	Salz
1	Schuss	Wasser
120	g	Dinkelmehl
120	g	Mehl (griffig)
1	Msp	Muskatnuss
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Billig & Preiswert Einfach Kochen Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Wasserspatzen zuerst aus Mehl, Eier, Wasser, Muskatnuss und Salz rasch einen glatten Teig rühren und diesen 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Anschließend in einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Dann den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser drücken, kurz aufkochen lassen und abseihen.