Vegane Serviettenknödel

Name: Vegane Serviettenknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 ml Joya Bio Pur; 3 EL Kartoffelstärke; 1 Prise Muskat; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch; 300 g Semmelwürfel; 1 Stk Zwiebel

von Joya, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (249 Stimmen)

Wunderbare vegane Serviettenknödel werden mit Gewürzen und Joya Bio Pur zubereitet. Das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
300	g	Semmelwürfel
250	ml	Joya Bio Pur
3	EL	Kartoffelstärke
2	EL	Schnittlauch
2	EL	Petersilie
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Semmelwürfel in eine große Schüssel geben und Joya Bio Pur hinzufügen. Danach Stärke, Schnittlauch, Petersilie, Muskat, Salz und Pfeffer einrühren. Zwiebel würfeln und angebraten und der Masse hinzufügen. Eventuell einen Esslöffel Sojamehl hinzufügen, wenn die Masse nicht kompakt genug ist.

Schritt 2

Alles gut durchkneten und befeuchteten Händen kleine Knödel formen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Knödel vorsichtig hineinsetzen. Die Temperatur zurückschalten und Knödel etwa 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.