Vanilleflan

Name: Vanilleflan
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 4 EL Honig; 400 ml Milch; 100 ml Schlagobers; 1 Stk Vanilleschote

von Mampferella, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (7 Stimmen)

Vanilleflan

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Vanilleschote
4	Stk	Eier
4	EL	Honig
400	ml	Milch
100	ml	Schlagobers

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Backen Billig & Preiswert Dessert Österreich

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark auskratzen. Die Milch zusammen mit Honig, Schlagobers, Vanilleschote und Mark in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Den Topf vom Herd ziehen und 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier in eine Schale schlagen und verquirlen. 1,5 l Wasser erhitzen. Die Vanilleschote entfernen und die Eier mit einem Schneebesen unter die Milch rühren. Die Milchmasse in 4 kalt ausgespülte ofenfeste Förmchen füllen und in eine Auflaufform stellen.

Schritt 3

So viel heißes Wasser in die Auflaufform füllen, bis die Förmchen zur Hälfte im Wasser stehen, danach in den Ofen schieben und für 40-45 Minuten garen bis die Masse fest geworden ist.