Teekrapferl

Name: Teekrapferl
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Butter; 0.5 Stk Kochschokolade einer Tafel; 1 Schuss Milch; 150 g Zucker; 0.5 Pk Backpulver; 200 g Butter oder Margarine; 80 g Mandel, gerieben; 200 g Mehl; 80 g Staubzucker; 180 g Butter; 1 Stk Dotter; 60 g Schokolade; 100 g Staubzucker

von Julia-K, aktualisiert am 12.12.2024

4,4 (546 Stimmen)

Für Naschkatzen sind diese wunderbaren Teekrapferl gedacht. Ihre Lieben werden von diesem Rezept begeistert sein.

Zutaten für 10 PortionPortionen

Zutaten für die Glasur

0.5	Stk	Kochschokolade einer Tafel
1	Schuss	Milch
150	g	Zucker
180	g	Butter

Zutaten für den Teig

200	g	Butter oder Margarine
80	g	Staubzucker
80	g	Mandel, gerieben
200	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten für die Creme

1	Stk	Dotter
180	g	Butter
100	g	Staubzucker
60	g	Schokolade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Einfach Kekse Kochen Mikrowelle Omas Küche Österreich Süßspeisen Weihnachten Schokolade

Küchenutensilien

Backblech Mikrowelle

Zeit

72 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Teekrapferl zuerst den Teig machen - dazu alle Teig-Zutaten zu einen glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Kekse ausstechen, jeweils 2 gleiche Formen, denn die Kekse werden zusammengeklebt. Bei mittlerer Hitze backen, ca. 12 Min. bei 170°C.

Schritt 2

Die fertigen Kekse erst etwas auskühlen lassen und dann sofort vom Backblech lösen - vorsicht sie zerbrechen sonst.

Schritt 3

Mit Schoko-Buttercreme füllen: Butter, Zucker, Dotter gut verrühren. Die Schokolade in der Mikrowelle weich werden lassen und in die Butter-Dotter Masse heben.

Schritt 4

Einen Keks mit der Masse bestreichen und mit einem anderen Keks zusammensetzen.

Schritt 5

Nachdem die Kekse gefüllt sind mit Schokoladeglasur auf einer Seite (oder auch nur die Ecken) damit überziehen. Schokoglasur unbedingt selber machen: dazu Tafel Kochschokolade mit Wasser schmelzen, Zucker einrühren bis er ebenfalls zergangen ist, dann Schoko vom Herd und Butter (in dünnere Scheiben geschnitten) einrühren.