Süße Blätterteigtaschen
Eine köstliche Mehlspeise sind diese süßen Blätterteigtaschen. Ein Rezept für ein Party-Buffet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Dose | Pfirsiche |
| 1 | Pk | Blätterteig (Kühlregal) |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 2 | EL | Milch |
Zutaten für die Nussmasse
| 100 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Eiweiß |
| 2 | EL | Wasser |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Pfirsiche aus der Dose geben und abtropfen lassen. Das Ei trennen.
Schritt 2
Den Blätterteig ausrollen, in Quadrate schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 3
Dann Nüsse mit Zucker, Eiweiß und Wasser zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Eidotter mit der Milch verquirlen und die Teigränder der Blätterteigquadrate damit bestreichen.
Schritt 4
Nun die Nussmasse mit 2 Teelöffeln mittig auf den Teigquadraten verteilen. Die Pfirsichhälften mit der Wölbung nach oben darauf setzen. Die Teigecken über die Früchte schlagen und die Teigränder gut zusammendrücken.
Schritt 5
Die fertigen Taschen mit der restlichen Eiermilch bestreichen und 15-20 Minuten im Backrohr backen, bis sie goldbraun sind.
Tipps zum Rezept
- Wer es noch süßer mag, die Blätterteigtaschen mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Zuckerglasur überziehen.
- Für Abwechselung sorgen auch andere Früchte wie zB Birnen.
- Die ungebackenen, gefüllten Taschen können auch eingefroren werden. Einfach tiefgekühlt in den heißen Ofen geben und ein paar Minuten länger backen.
Nährwert pro Portion
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