Steirisches Tiramisu
aktualisiert am 02.08.2026
Ein steirisches Tiramisu wird mit Biskotten, Schlagobers und Apfelmus zubereitet. Das Rezept kann schon am Vortag zubereitet werden.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | ml | Schlagobers |
| 30 | Stk | Biskotten |
| 1 | Glas | Apfelmus (720 g) |
Zutaten zum Eintauchen der Biskotten
| 100 | ml | Apfelsaft |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | Prise | Zimt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
220 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Schlagobers steif schlagen, nach belieben etwas Zucker hinzugeben, mit Apfelmus verrühren.
Schritt 2
Zuerst die Biskotten einzeln in Apfelsaft kurz eintauchen und in die Auflaufform schichten.
Schritt 3
Zweite Schicht Schlagobers-Apfelmuscreme darüber verteilen. So weiter machen, bis die letzte Schicht Schlagobers Apfelmuscreme ist.
Schritt 4
Das steirische Tiramisu drei stunden in den Kühlschrank geben.
Tipps zum Rezept
- Zimt kurz vor dem Anrichten bzw. anschneiden des Tiramisus verteilen. Schmeckt besonders gut im Sommer, wenn es frisch gemacht aus dem Kühlschrank kommt .
Nährwert pro Portion
kcal
506
Fett
37 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
38 g
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Kommentare
puersti
Ich schichte ungezucketten Schlagobers und Apfelmus getrennt, das finden wir besser. Die Biskotten werden ohne apfelsaft schon sehr weich, also kann der getrost weggelassen werden.
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Katerchen
Ein Tiramisu mit Apfelmus, das klimmt hervorragend. Das Rezept wird abgespeichert und nachgemacht. Und da keine Kinder mitessen kommt Calvados zum Einsatz.
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martha
Der Calvados passt geschmacklich sehr gut dazu. Apfelmus habe ich aus der Sorte Reinette gemacht. Ein sehr gutes Erwachsenendessert.
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Maarja
Das mit dem Calvados ist eine gute Idee. Ich mag ein bisschen Alkohol bei solchen Süßspeisen sehr gerne, die geben dem Ganzen etwas Pep.
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puersti
Da das Apfelmus süß genug ist komm bei mir ungesüßter Schlagobers und in 2 Schichten auf die Biskotten ohne zu vermischen. Auf den Schlagobers kommt Zimt.
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puersti
Apfeltiramisu ist die Lieblingstorte meines Enkels. Schichte die trockenen Biskotten ein, darüber kommt das Apfelmus (die Biskotten werden sehr weich)
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puersti
Bei der Zutatenangabe mit 2 Glas Apfelmus stellt sich doch die Frage wie groß ist das Glas? Ich nehme lieber Vollkornbiskotten, schmeckt uns besser und auch optisch machen sich die Vollkornbiskotten gut.
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GuteKueche-Admin
Im Normalfall sind 720 g in einem Glas. Hier reichen eher 2 kleine Gläser oder ein großes Glas. Wir haben die Zutatenliste überarbeitet, steht jetzt genauer dabei.
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Maarja
Das Rezept kenne ich so ähnlich unter der Bezeichnung „Apfeltraum“ - und so schmeckt es auch. Ein wirklich sehr einfaches und dennoch leckeres Rezept
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xblue
ein steirisches Tiramisu wird mit Biskotten, Schlagobers und Apfelmus zubereitet. zum Glück ohne Kürbiskernöl gemacht. Zimt steht in Zutaten und bei mir kommt noch eine Handvoll Rumrosinen hinein
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alpenkoch
selbst der ungelernteste Anfänger bekommt ein Tiramissu hin. Ruck zuck gemacht und schmeckt fast jeden. Das steirisches Tiramisu ist gsd nicht mit Kürbiskernöl ;-) wer es ohne Obers mag kann ja unter den vielen anderen Rezepten wählen und muß das hier nicht so stark verändern!
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Katerchen
Ein verlockendes Dessert, das leicht zuzubereiten ist. Positiv dürfte für Viele sein, dass im Gegensatz zum klassischen Tiramisu kein rohen Eier dabei sind. In der Übersicht ist 180 Minuten Kochzeit angegeben, da ist wohl eher Kühlzeit gemeint.
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Limone
Das ist aber eine fettige Angelegenheit, das Rezept ist nicht nach meinem Geschmack. Für 4 Portionen 2 Becher Schlagobers. Ich mag es mit einem leichten Frischkäse oder Topfen.
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Pesu07
Ja, 2 Schlagobers sind eindeutig zuviel! Ersatz mit Frischkäse oder Topfen finde ich gut. Außerdem gehört für mich zum Apfel auch Zimt - gebe ich auf jeden Fall noch dazu. Mir fehlt hier auch, dass man die Biskotten in Kaffee und Rum kurz einlegt und dann schichtet.
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Silviatempelmayr
Ich gebe zum Schlagobers gleich viel Mascarpone dazu. Dann wird es etwas cremiger. Sehr leckeres und erfrischendes Tiramisu.
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Goldioma
Dieses Tiramesu kommt gerade zur rechten Zeit. Habe schon sehr viel Apfelmus und meine Enkelkinder lieben suße Nachspeisen
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ouzo12
Es sind alle tiramisu sehr gut. Am liebsten esse ich das italienische Tiramisu. Auch das Erdbeer Tiramisu ist verlockend.
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sssumsi
In der Zubereitung steht: ... nach Belieben etwas Zucker dazugeben .... Zucker braucht man bei diesem Dessert definitiv keinen dazugeben. Apfelmus und Biskotten sind süß genug.
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Pesu07
Beim Zucker kann ich dir voll zustimmen. Derzeit ist Apfelernte voll im Gange, daher bietet sich dieses einfache und schnelle Steirische Tiraminus an.
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Maisi
Diese Mehlspeise mache ich auch sehr gerne, allerdings ist es mir lieber einen Biskuitboden zu machen und sie nicht in einer Form schichten sondern einfach auf diesen Boden. Somit lässt sie sich besser schneiden.
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Millavanilla
Das Dessert sieht wirklich sehr edel aus und ist schnell gemacht. Eine tolle Nachspeise zum Vorbereiten.
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cp611
Da braucht man nicht viel, es ist schnell gemacht und schmeckt jedem, egal ob klein oder groß! Und wenn man dinkelbiskotten nimmt, ist es auch nicht so süß
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