Sommerpitas

Name: Sommerpitas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Gurke; 1 Stk Jungzwiebel; 4 TL Knoblauchsauce (seblstgemacht); 0.5 Stk Paprika (gelb); 3 Stk Paradeiser; 4 Stk Pitas; 4 Bl Rohschinken; 20 g Ruccola

aktualisiert am 09.09.2025

4,0 (66 Stimmen)

Griechische Sommerpitas sind schnell in der Zubereitung und werden mit einer köstlichen Knoblauchsauce verfeinert. Ein Rezept zum Reinbeißen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Stk	Paprika (gelb)
0.5	Stk	Gurke
3	Stk	Paradeiser
20	g	Ruccola
1	Stk	Jungzwiebel
4	Stk	Pitas
4	Bl	Rohschinken
4	TL	Knoblauchsauce (seblstgemacht)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

0.5 Stk Paprika (gelb), 0.5 Stk Gurke, 3 Stk Paradeiser, 20 g Ruccola, 1 Stk Jungzwiebel

Für die Sommerpitas das Gemüse und den Ruccola waschen. Dann die Paprika in Schoten oder Streifen schneiden. Die Gurken in dünne Scheiben und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Jungzwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 2

4 Stk Pitas, 4 Bl Rohschinken

Die Pitas entweder selbermachen nach diesem Grundrezept: Pitabrot oder fertige Pitas im Ofen aufbacken, kurz auskühlen lassen. Dann einschneiden und mit dem Gemüse, Salat und dem Schinken belegen.

Schritt 3

4 TL Knoblauchsauce (seblstgemacht)

Zum Schluß noch eine selbstgemachte Knoblauchsauce drauf verteilen und servieren.

Tipps zum Rezept

Als vegetarische Alternative schmeckt es mit Schafskäse statt Rohschinken mindestens genauso gut.
Hier findet sich ein Pitabrot Rezept für Kinder: Mini Pitabrot
Natürlich kann das Pitabrot mit weiteren beliebigen Zutaten gefüllt werden. zB rote Zwiebel, Blattsalat, Eier etc.