Serbisches Reisfleisch
Bei diesem Serbischen Reisfleisch greift jeder gerne zu. Hier ein tolles Rezept für ein gelungenes Gericht.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Dose | Tomaten (geschält) |
| 1 | kg | Faschiertes |
| 500 | g | Milchreis |
| 1 | l | Wasser |
| 200 | g | Speck |
| 3 | Stk | Zwiebel |
| 6 | Stk | Paprika |
| 1 | Prise | Peperoncini |
| 1 | Prise | Gewürze |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Aromat |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Speck kräftig ausbraten, Faschiertes mit in den Topf geben und kräftig anbraten. Zwiebeln und Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken und hinzugeben.
Schritt 2
Mit Pfeffer, Salz ggfl. Aromat würzen. Geschälte Tomaten zerkleinern und hinzugeben. Das ganze einkochen, bis es eine schöne Tomatensauce ergibt.
Schritt 3
Diese mit Gewürzen und Peperoncini sehr stark würzen, da der Reis sehr viel Geschmack wegnimmt. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und einmal aufkochen lassen.
Schritt 4
Milchreis vorsichtig hinzugeben, so dass er von der Flüssigkeit bedeckt ist. Nicht mehr umrühren, da er sonst anbrennt.
Schritt 5
Hitze reduzieren (sollte nicht mehr kochen). Nach ca. 20 min. sollte der Reis fertig sein.
Nährwert pro Portion
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