Semmelknödelgugelhupf
Ein Semmelknödelgugelhupf ist eine tolle Beilage die grandios aussieht und immer überrascht.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Semmelwürfel |
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 250 | ml | Milch (lauwarm) |
| 50 | g | Butter |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Öl (zum Ausfetten der Gugenhupfform) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die Butter in der Mikrowelle zerlassen.
Schritt 2
Die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben und mit der flüssigen Butter übergießen.
Schritt 3
Die Eier mit der Milch gut verrühren und ebenfalls über die Semmelwürfel gießen.
Schritt 4
Die Semmelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, die Petersilie untermischen und alles gut verrühren bzw. mit den Händen durchmischen - für 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Danach die Gugelhupfform einfetten und die Semmelknödelmasse gleichmäßig darin verteilen und ein wenig andrücken.
Schritt 6
Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180 Grad (Ober-Unterhitze) für rund 40-45 Minuten backen.
Schritt 7
Den fertig gebackenen Semmelknödelgugelhupf ein wenig abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Tipps zum Rezept
- Für einen herzhaften Geschmack kann man auch Speck- oder Selchfleischwürfel dazugeben und eine Hauptmahlzeit daraus machen.
- Geriebener Käse wie Emmentaler, Bergkäse oder Parmesan macht die Masse besonders würzig.
- Auch fein gewürfeltes, angebratenes Gemüse wie Paprika, Pilze oder Spinat kann für eine abwechslungsreiche Note sorgen.
- In Scheiben geschnitten, passt sehr gut eine Pilzrahmsoße, Bratensoße oder frischer grünen Salat dazu.
Nährwert pro Portion
Autor
wenn das mit dem Foto dazu diesmal endlich klappt, das ist auch einer mit Speckwürfeln drinnen