Semmelauflauf Pikant

Name: Semmelauflauf Pikant
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (weich) für die Form; 4 Stk Eier; 12 Schb Gouda; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 5 Stk Semmel (alt); 130 ml Suppe; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 11.04.2025

4,4 (217 Stimmen)

Das Rezept Semmelauflauf pikant schmeckt köstlich und man verwertet damit alte Semmeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Semmel (alt)
130	ml	Suppe
2	EL	Öl
1	EL	Butter (weich) für die Form
12	Schb	Gouda
4	Stk	Eier
1	Becher	Schlagobers
2	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Käse Österreich Vegetarisch Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Semmelauflauf pikant zuerst die Semmeln in Scheiben schneiden und mit der Suppe übergießen. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und einen Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Eier und Obers in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Nun Semmelscheiben und Käse abwechselnd in die Form schlichten und mit den Eiern übergießen. Zum Schluss mit den Zwiebel bestreuen und für 30 Minuten in das Backrohr schieben.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren noch mit Petersilie bestreuen und dazu grünen Salat reichen

Nährwert pro Portion

kcal

420

Fett

34 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

17 g

Kommentare

snakeeleven am 25.02.2021 um 10:20 Uhr

ich habe für diesen Semmelauflauf einen würzigen "Tiroler Hartkäse" verwendet, da wird er so richtig "würzig".

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Silviatempelmayr am 07.12.2020 um 14:54 Uhr

Ich mag solche Aufläufe sehr gerne, da sie schnell gemacht sind. Doch beim Schlagobers reicht mir hier schon die Hälfte.

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Erbse am 22.11.2020 um 13:09 Uhr

Ideal um Reste zu verwerten, man kann auch Wurst oder Bratenreste vermengen
Mir fehlt hier Petersilie

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Billie-Blue am 19.11.2020 um 10:46 Uhr

Ein ziemlich deftiges Rezept, wenn man Speck dazugibt wird es noch nahrhafter. Auch Petersilie kann man beifügen , um der Speise eine frische Note zu verleihen. Dazu unbedingt einen knackigen Salat.

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puersti am 03.12.2019 um 07:35 Uhr

Einen Semmelauflauf kenne ich gar nicht, hab auch nie alte Semmeln. Was mir aber bei diesem Rezept fehlt, sind frische Kräuter, wie Petersilie etc.

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Pesu07 am 20.11.2020 um 15:12 Uhr

Das Rezept ist grundsätzlich eine gute Idee fü die Verwertung von alten Semmeln. Da wir aber keine Semmeln essen, werde ich das Rezept auch nicht kochen können.

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