Semmelauflauf mit Rosinen
Sie suchen nach einem tollen Rezept für einen fabelhaften Auflauf? Dann ist das Rezept für den Semmelauflauf mit Rosinen genau das Richtige.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 8 | Stk | Semmeln (vom Vortag) |
| 250 | ml | Milch (warm) |
| 90 | g | Butter |
| 4 | Stk | Eier |
| 80 | g | Rosinen |
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
| 5 | Stk | Äpfel |
| 50 | g | Kristallzucker |
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Zeit
75 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Semmeln werden klein geschnitten und mit der warmen Milch übergossen. Das Ganze wird entweder mit den Händen oder einem Kochlöffel gut durchgemischt.
Schritt 2
Dadurch können alle Stücke die Milch aufnehmen.
Schritt 3
Nun werden die Eier getrennt und der Dotter wird mit der kleingeschnittenen Butter und dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig gerührt.
Schritt 4
Im Anschluss werden die Äpfel gewaschen, geschält, halbiert, entkernt und kleinwürfelig geschnitten. Dann werden Äpfel, Zimt, Rosinen sowie Semmeln unter die Buttermasse gerührt.
Schritt 5
Danach wird das Eiweiß mit einem Mixer steif geschlagen und vorsichtig unter den Teig gehoben. Abschließend wird die Masse in eine gefettete Auflaufform gefüllt.
Schritt 6
Die Form kommt für 50 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen. Fertig gebacken ist der Auflauf wenn sich eine schöne braune Kruste gebildet hat.
Nährwert pro Portion
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