Selbstgemachte Chili-Kräuterbutter

Name: Selbstgemachte Chili-Kräuterbutter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote (rot); 0.5 Bund mediterrane Kräuter; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (13 Stimmen)

Selbstgemachte Chili-Kräuterbutter ist ein einfaches Rezept um Gegrilltes aufzupeppen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Becher	Schlagobers
0.5	Bund	mediterrane Kräuter
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Chilischote (rot)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen Mörser

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Butter zubereiten: dazu Schlagobers in eine Schüssel füllen und mit dem Schneebesen so lange rühren bis die Masse ausflockt und sich Flüssigkeit absetzt (Flüssigkeit aufheben, kann als Milchersatz verwendet werden). Dieser Vorgang dauert 5-10 Minuten. Chili und Knoblauch im Mörser zerkleinern.

Schritt 2

Danach Kräuter wie zum Beispiel Basilikum, Rosmarin, Oregano und Thymian fein hacken. Abschließend Kräuter, Chili, Knoblauch Salz und Pfeffer mit der Butter vermischen (Butter hält sich im Kühlschrank einige Tage).

Nährwert pro Portion

kcal

764

Fett

79 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

7 g

Kommentare

Maarja am 20.05.2022 um 20:14 Uhr

Selber buttern - das ist auch mal eine schöne Anregung, und eine gute Idee wenn man Obers hat, der schon älter ist und sich deshalb als Schlagobers nicht mehr eignet

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