Schweizer Brotauflauf

Name: Schweizer Brotauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 TL Butter; 2 Stk Eier; 4 Schb Goudakäse; 1 Prise Pfeffer; 5 Schb Sandwichbrot; 3 Schb Schinken; 1 Becher Schlagobers (200 ml)

von Goldioma, aktualisiert am 31.05.2026

4,3 (18 Stimmen)

Ein Schweizer Brotauflauf ist ein feiner Snack bei einem Brunch am Sonntag. Dieses Rezept passt aber auch für ein kleines Abendessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Schb	Sandwichbrot
3	Schb	Schinken
4	Schb	Goudakäse
3	TL	Butter
2	Stk	Eier
1	Becher	Schlagobers (200 ml)
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Einfach Käse Schweiz Snacks Anfänger Rezepte

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Brotscheiben toasten, mit Butter bestreichen und halbieren. Jeweils 1/2 Scheibe Brot mit 1/2 Käsescheibe und 1/4 Schinkenscheibe belegen und dachziegelartig in eine Auflaufform einschlichten.

Schritt 2

Eier, Schlagobers, Salz und Pfeffer aufschlagen und über die Brotscheiben gießen, dann ca. 1/2 Stunde bei 200° Ober-/Unterhitze auf unterster Schiene backen.