Schweinsgeschnetzeltes

Name: Schweinsgeschnetzeltes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Aprikosen, getrocknet; 250 g Champignons; 125 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Ingwerpulver; 3 EL Margarine; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Schlagobers; 500 g Schweinefleisch; 2 TL Sojasauce; 1 TL Speisestärke

aktualisiert am 19.08.2026

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Das Schweinsgeschnetzeltes-Rezept passt sehr gut zu Bandnudeln oder Reis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Schweinefleisch
1	TL	Speisestärke
100	g	Aprikosen, getrocknet
125	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Ingwerpulver
1	Prise	Salz
2	TL	Sojasauce
3	EL	Margarine
250	g	Champignons
5	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Geschnetzeltes Fleisch Kochen Marillen Hauptspeisen

Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.

Schritt 2

Währenddessen die Champignons abwaschen, in Scheiben schneiden und anschließend zum Fleisch hinzufügen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Sojasauce abschmecken. Das Ganze etwa eine Viertelstunde lang köcheln lassen.

Schritt 3

Die Aprikosen inzwischen in ein bisschen Wasser weichkochen. Das dauert etwa 15 Minuten. Anschließend die Aprikosen abgießen und durch ein Sieb drücken, damit sie schön passiert werden. Die passierte Masse zum Fleisch geben.