Schwedische Fächerkartoffel (Hasselbackpotatis)
von cassandra, aktualisiert am 22.12.2024
Schwedische Fächerkartoffel (Hasselbackpotatis) sind eine köstliche Beilage zu vielen Fleischgerichten. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | g | Heurige Erdäpfel |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salzflocken |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gerieben |
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | EL | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Erdäpfel schälen, zwischen zwei Holzbrettern einklemmen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden, sodass sie aber noch am Boden verbunden sind.
Schritt 2
Eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln. Die Butter schmelzen. Die Erdäpfel mit der geschnittenen Seite nach oben in die Form schlichten, mit der Butter großzügig bepinseln, mit Salz, Pfeffer und Semmelbröseln bestreuen. 45 Minuten backen, dazwischen noch mit Butter nachpinseln.
Tipps zum Rezept
- Hasselbackpotatis sind ein feines Erdäpfelgericht und am besten mit heurigen Erdäpfeln. Mit einer großen Schüssel Salat auch ein schönes einfaches Mittagessen für einen fleischlosen Tag.
Nährwert pro Portion
kcal
343
Fett
26 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
25 g
Autor
User
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Kommentare
spicy-orange
Solche Fächerkartoffeln haben ich in der Adventszeit auf dem Weihnachtsmarkt gekostet. Sie waren super. Danke für dein Rezept, jetzt werden sie bei mir als Beilage für das Grillen am Wochenende zubereitet.
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cassandra
Danke für den netten Kommentar, liebe spicy-orange! Dann wünsche ich fürs Wochenende gutes Gelingen, guten Appetit & vor allem strahlendes Wetter.
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