Schwarzwälderkirsch-Chia-Pudding

Name: Schwarzwälderkirsch-Chia-Pudding
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Portion Dunkle Schokolade (gerieben, oder Kakaonibs ); 6 Stk Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas); 3 TL Ahornsirup (bzw. Süße nach Wahl); 6 EL Chiasamen; 300 ml Milch (oder Pflanzenmilch); 200 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas); 1 TL Speisestärke (optional zum Andicken); 2 TL Zitronensaft; 2 TL Ahornsirup; 4 EL Joghurt (oder Topfen); 2 TL Kakaopulver; 2 EL Nussbutter (Mandel oder Haselnuss))

von Doris-S, aktualisiert am 12.11.2025

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Das Rezept für den Schwarzwälderkirsch-Chia-Pudding ist ein absolutes Highlight auf dem Frühstückstisch oder ein kleiner Genussmoment für zwischendurch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas)
2	Portion	Dunkle Schokolade (gerieben, oder Kakaonibs )

Zutaten für den Chia-Pudding

6	EL	Chiasamen
300	ml	Milch (oder Pflanzenmilch)
3	TL	Ahornsirup (bzw. Süße nach Wahl)

Zutaten für die Kirschen

200	g	Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas)
2	TL	Zitronensaft
1	TL	Speisestärke (optional zum Andicken)

Zutaten für die Schokomousse

2	EL	Nussbutter (Mandel oder Haselnuss))
2	TL	Kakaopulver
2	TL	Ahornsirup
4	EL	Joghurt (oder Topfen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Chia Creme Frühstück Schokolade

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

6 EL Chiasamen, 300 ml Milch (oder Pflanzenmilch), 3 TL Ahornsirup (bzw. Süße nach Wahl)

Für die unterste Schicht die Chiasamen mit Milch und Ahornsirup verrühren. Die Mischung mindestens 2 Stunden (Am Besten über Nacht) quellen lassen.

Schritt 2

200 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas), 2 TL Zitronensaft, 1 TL Speisestärke (optional zum Andicken)

Für die mittlere Schicht die Kirschen mit etwas Zitronensaft erwärmen. Für eine dickere Konsistenz optional etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und unter die warmen Kirschen rühren. Kurz abkühlen lassen.

Schritt 3

2 EL Nussbutter (Mandel oder Haselnuss)), 2 TL Kakaopulver, 2 TL Ahornsirup, 4 EL Joghurt (oder Topfen)

Für die Schokomousse die Nussbutter mit dem Kakaopulver, Ahornsirup und Joghurt glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 4

6 Stk Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas), 2 Portion Dunkle Schokolade (gerieben, oder Kakaonibs )

Chiasamen, Kirschen und Schokomousse in die Gläser schichten und mit frischen Kirschen und dunkler Schokolade oder Kakaonibs garnieren.

Tipps zum Rezept

Für extra Schwarzwälder-Geschmack einfach etwas Kirschwasser oder Vanille in die Mousse geben.
Für eine kräftigere Schokoladenote dunklen Kakao verwenden oder etwas geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren.
Tiefgekühlte Kirschen eignen sich wunderbar außerhalb der Saison.