Gefüllte Spitzpaprika mit Chia
von Doris-S, aktualisiert am 17.06.2026
Gefüllte Spitzpaprika mit Chia sind ein proteinreiches, glutenfreies und vegetarisches Gericht. Ein schnelles Feierabendgericht für den Alltag.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für die Chiasamen
| 2 | EL | Chiasamen |
| 6 | EL | Wasser |
| 4 | Stk | Spitzpaprika (rot, à ca. 150 g) |
| 1 | Bund | Lauchzwiebeln |
| 2 | Packung | Schafskäse (à 200 g) |
| 2 | Stk | Limetten (Saft davon) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Paar | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
2
EL Chiasamen,
6
EL Wasser
Die Chia-Samen ca. 10 Minuten im Wasser einweichen. Danach in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Schritt 2
4
Stk Spitzpaprika (rot, à ca. 150 g),
1
Bund Lauchzwiebeln,
2
Packung Schafskäse (à 200 g)
Inzwischen den Paprika waschen, abtrocknen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Den Feta grob zerbröckeln.
Schritt 3
2
Stk Limetten (Saft davon),
1
Prise Salz,
1
Paar Pfeffer (schwarz, gemahlen)
Schafskäse, Lauchzwiebeln und Chia-Samen in eine Schüssel geben. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecke und gut vermengen.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Spitzpaprikas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit der Käse-Chia-Mischung füllen und für ca. 12 Minuten überbacken.
Tipps zum Rezept
- Wer möchte kann die gefüllten Paprika vor dem Servieren noch mit groben Pfeffer bestreuen.
- Für noch mehr Proteine die Füllung einfach mit Hüttenkäse, Skyr oder etwas magerem gegrilltem Huhn ergänzen.
- Frische Kräuter wie Petersilie, Minze oder Oregano harmonieren hervorragend mit Feta und Limette.
- Die Kruste wird knuspriger, wenn man vor dem Backen etwas geriebenen Parmesan über die Füllung streut.
Nährwert pro Portion
kcal
70
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Nette Füllung für die Spitzpaprika. Ich gebe noch Knoblauch dazu und lasse diese Chiasamen weg. Schmeckt auch ohne.
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Pesu07
Chiasamen habe ich auf diese Weise noch nicht verkocht, obwohl ich sie viel verwende - sehr interessant.
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puersti
Das ist eine interessante Füllung mit Chiasamen. Ich wäre nicht auf die Idee gekommen, Chiasamen auf diese Art zu verwenden. Dachte den gibt man nur in kalte Gerichte.
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