Schinken-Wrap

Name: Schinken-Wrap
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Creme fraiche; 3 Stk Feigen; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 3 EL Senf; 80 g Parmesan (gerieben); 40 g Rucola; 16 Schb Schinken; 8 Stk Tortilla (klein)

aktualisiert am 05.03.2026

4,3 (38 Stimmen)

Dieser Schinken-Wrap mit Feigen und Senf, eignet sich nicht für perfekt für ein Picknick im Grünen. Ein köstliches Rezept für Unterwegs.

Zutaten für 4 PortionPortionen

Zutaten für die Feigencreme

3	Stk	Feigen
3	EL	Senf
100	g	Creme fraiche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zutaten für die Füllung

40	g	Rucola
16	Schb	Schinken
80	g	Parmesan (gerieben)

Zutaten für die Wraps

Stk

Tortilla (klein)

PortionPortionen

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Wraps Fingerfood Österreich Snacks leichte Rezepte

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Feigen, 3 EL Senf, 100 g Creme fraiche, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Die Feigen halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Creme fraiche und Senf dazugeben, gründlich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

40 g Rucola, 16 Schb Schinken, 80 g Parmesan (gerieben)

Rucola waschen und trocken schütteln. Die Feigencreme auf die Tortillas verteilen, dabei rundherum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Jeden Wrap mit 2 Scheiben Schinken belegen, Rucola darauf verteilen. Parmesan darüber streuen.

Schritt 3

8 Stk Tortilla (klein)

Tortillas satt aufrollen. Zum Servieren schräg in Stücke schneiden.

Tipps zum Rezept

Kurz erwärmte Tortillas werden weicher und lassen sich leichter aufrollen. Dadurch reißen sie weniger schnell und die Füllung bleibt besser im Wrap.
Die Creme aus Feigen, Senf und Crème fraîche bildet die Basis des Wraps. Eine kleine Menge zusätzlicher Gewürze wie etwas Zitronensaft oder Honig kann den süß-herzhaften Geschmack noch stärker hervorheben.
Feuchter Salat kann die Tortilla schnell weich machen. Gut getrockneter Rucola sorgt dafür, dass der Wrap stabil bleibt und nicht durchweicht.