Scharfes Chiliöl

Name: Scharfes Chiliöl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 6 Stk Chili (getrocknet); 200 ml Olivenöl

aktualisiert am 27.12.2025

4,6 (102 Stimmen)

Ein scharfes Chiliöl selbstgemacht ist ein tolles Rezept aus getrockneten Chili und Olivenöl. Wie es zubereitet wird, erfährst du hier.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	ml	Olivenöl
6	Stk	Chili (getrocknet)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das scharfe Chiliöl die frischen Chili vom Strauch ernten, den Stiel entfernen und halbieren. Dann an einem trockenen und dunklen Ort die Chilis für mehrere Wochen trocknen lassen. Die getrockneten Chilis danach klein hacken oder zerreiben.

Schritt 2

In saubere Flaschen das Olivenöl einfüllen und die getrockneten Chiliflocken hinzugeben. Fest verschließen und für mehrere Tage an einem trockenen Ort stehen lassen, dabei öfters schütteln.