Kürbis Chili
Wer Chili liebt, der wird auch von diesem Rezept für Kürbis Chili begeistert sein. Ein absolutes Highlight in der Kürbis Saison.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 250 | g | Hühnerfleisch (oder Faschiertes) |
| 200 | g | Kidneybohnen |
| 350 | g | Kürbismus (gekauft oder selbst pürriert) |
| 1 | Kn | Zwiebel (groß) |
| 1 | Kn | Knoblauch |
| 2 | Stg | Sellerie |
| 2 | Stk | Karotten |
| 1 | EL | Currypulver |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 200 | g | Tomaten (pürriert) |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 150 | ml | Gemüsebrühe |
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Hühnerfleisch in sehr kleine Stücken schneiden. Zwiebel, Sellerie, Karotten und Knoblauch waschen und ebenfalls klein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 2
Die Zwiebel mit dem Sellerie und den Karotten 3 Minuten anbraten. Das Huhn und den Knoblauch beimengen und nochmals etwa 4 Minuten braten, sodass das Fleisch rundum durch ist.
Schritt 3
Mit Brühe ablöschen und die Tomatensauce dazugeben. Mit Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten einkochen lassen.
Schritt 4
Das Kürbismus und die Kidneybohnen nun dazugeben und mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen und dann genießen.
