Sauerkraut mit Kartoffeln

Name: Sauerkraut mit Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Kartoffeln; 1 EL Kümmel; 3 Stk Lorbeerblatt; 1 TL Öl; 1 TL Pfefferkörner; 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 0.25 l Suppe; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 21.03.2025

4,5 (243 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit ist das Sauerkraut mit Kartoffeln eine wichtige Vitaminquelle. Hier dazu das richtige Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Zucker
3	Stk	Lorbeerblatt
1	TL	Pfefferkörner
1	EL	Kümmel
500	g	Sauerkraut
0.25	l	Suppe
1	Stk	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	TL	Öl

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Gesund Kartoffeln Österreich Sauerkraut Hausmannskost Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Sauerkraut mit Kartoffeln zuerst die Zwiebel und die Kartoffel schälen. Die Zwiebel fein schneiden und die Kartoffel reiben.

Schritt 2

Nun die Zwiebel in einem Topf mit Öl etwas andünsten. Sauerkraut und Kartoffel zugeben und kurz mitdünsten. Nun die Suppe zugeben und mit Lorbeerblätter, Pfeffer, Kümmel, Salz und Zucker würzen.