Sauerkraut mit Apfel

aktualisiert am 18.06.2026
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Das Sauerkraut mit Apfel schmeckt als Beilage zu Geselchtem oder Blutwurst. Ein einfaches und sehr pikantes Rezept.

Sauerkraut mit Apfel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

700 g Sauerkraut
3 Stk Lorbeerblatt
6 Stk Pfefferkörner
1 Stk Apfel
1 Stk Zwiebel
1 Schuss Essig
0.125 l Suppe
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
 PortionPortionen
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Beilage Apfel Dünsten Österreich Sauerkraut Hausmannskost Anfänger Rezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Sauerkraut mit Apfel zuerst Zwiebel und Apfel schälen und klein schneiden. Beides mit dem Sauerkraut in einem Topf geben.

Schritt 2

Mit etwas Suppe und Essig aufgießen. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Salz und Zucker zugeben und das Sauerkraut etwa 40 Minuten weich dünsten.

Schritt 3

Vor dem Servieren nochmals mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie eine säuerliche Apfelsorte.

Nährwert pro Portion

kcal
63
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
8 g

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