Sauerklee Limonade mit Gurke

von Doris-S, aktualisiert am 05.11.2024

Das Rezept für die Sauerklee Limonade mit Gurke wird am Besten mit frischen Sauerkleeblättern aus dem eigenen Garten zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Salatgurke
2	Bund	Sauerkleeblätter (handvoll)
1	EL	Fichtennadeln
2	EL	Waldmeistersirup
1	l	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Limonade Alkoholfrei Würzig Mineralwasser

Küchenutensilien

Standmixer Baumwolltuch

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Salatgurke, 2 Bund Sauerkleeblätter (handvoll)

Die Salatgurke schälen und grob schneiden. Den Sauerklee abbrausen und trocken schütteln.

Schritt 2

1 EL Fichtennadeln, 2 EL Waldmeistersirup, 1 l Wasser

Die Gurke mit dem Sauerklee, Fichtennadeln, Waldmeistersirup und 1 Liter Wasser im Standmixer fein pürieren.

Schritt 3

Die Limonade durch ein Baumwolltuch oder ein feines Sieb abseihen und gekühlt servieren.

Tipps zum Rezept

Fichtennadeln (junge Triebspitzen) sammelt man am Besten im April oder Mai. Sie schmecken harzig und leicht zitronig.
So stellt man Waldmeistersirup ganz einfach selber her.
Mehr erfahren über den Sauerklee.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

2 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 18.09.2024 um 20:43 Uhr

Eine abenteuerliche Mischung mit dem Sauerklee und den Fichtenspitzen. Zeitlich ist es jetzt im Herbst etwas zu spät dran, das wäre im Frühjahr interessant.

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