Ingwersirup

Zutaten für 1 PortionPortionen

Zubereitung

Tipps zum Rezept

• Die Verwendung von frischem Ingwer sorgt für ein besonders intensives Aroma und eine leichte Schärfe im Ingwersirup.
• Ein langsames Köcheln der Zutaten ermöglicht eine optimale Extraktion der ätherischen Öle aus dem Ingwer und sorgt für eine besonders geschmacksintensive Basis.
• Das Verfeinern mit Zitronensaft oder Honig kann den Geschmack abrunden und für eine zusätzliche fruchtige oder süße Note sorgen.
• Das Filtern des Ingwersirups durch ein feines Sieb oder ein Tuch hilft dabei, eine klare und feine Konsistenz zu erhalten.
• Die Lagerung in einer sterilisierten Glasflasche verlängert die Haltbarkeit und bewahrt das volle Aroma des Ingwersirups. Die Steh- und Ziehzeit einplanen! Sollte Luft hinzukommen und sich Schlieren bilden während der Steh- und Ziehzeit, dann hat sich Schimmel gebildet und der Sirup muss entsorgt werden.

Nährwert pro Portion