Sachertorte

Name: Sachertorte
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Butter; 8 Stk Eier; 100 g Kakaopulver zum Backen; 75 g Kristallzucker; 180 g Mehl; 180 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Butter; 100 g Kochschokolade; 5 EL Marillenmarmelade

von Julia-K, aktualisiert am 20.09.2025

4,1 (401 Stimmen)

Traumhafte Sachertorte. Dieses einfache Rezept schmeckt wunderbar.

Zutaten für 15 PortionPortionen

1	Pk	Vanillezucker
100	g	Kakaopulver zum Backen
180	g	Staubzucker
180	g	Mehl
8	Stk	Eier
180	g	Butter
75	g	Kristallzucker
1	Pk	Backpulver

Zutaten für die Glasur

100	g	Kochschokolade
120	g	Butter
5	EL	Marillenmarmelade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Sachertorten Backen Dessert Einfach Kochen Mehlspeisen Österreich Süßspeisen Torten Schokolade

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Tortenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben.

Schritt 2

Danach Butter, Staubzucker, Vanillezucker schaumig rühren. Eier trennen und Dotter in die Buttermasse einrühren. Kakaopulver in die Buttermasse unterheben.

Schritt 3

Eiklar und Kristallzucker aufschlagen (Schnee). Buttermasse und Schnee vermengen.

Schritt 4

Anschließend Mehl mit dem Kochlöffel unterheben. Bei 180° , 40-50 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Die Tortenform entfernen und die Torte danach auskühlen lassen.