Russischer Rupfkuchen
aktualisiert am 06.05.2024
Ihre Gäste werden von dem Russischen Rupfkuchen begeistert sein. Genießen Sie dieses tolle Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 1 | Pk | Backpulver |
| 200 | g | Butter |
| 4 | Stk | Eier (groß) |
| 50 | g | Kakaopulver |
| 400 | g | Mehl |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Ei |
Zutaten für die Füllung
| 500 | g | Topfen (20%f.i.T.) |
| 1 | Pk | Vanille Puddingpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Zucker |
| 250 | g | Butter |
| 3 | Stk | Eier |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Aus dem Mehl, 200g Zucker, 200g Butter, dem Kakaopulver, einem Ei und dem Backpulver einen Teig herstellen und halbieren.
Schritt 2
Eine Hälfte des Teiges in eine Springform drücken, das heisst, den gesamten Boden und auch den Rand mit dem Teig bedecken.
Schritt 3
Die Füllung aus dem Topfen, 250g Zucker, 250g Butter, 3 Eier, Vanillezucker und dem Vanille Puddingpulver herstellen und in die Springform geben.
Schritt 4
Die 2. Teighälfte zu Streuseln zerrupfen und auf die Topfenmasse geben. (Mit etwas Gefühl in die Masse zart reinschießen).
Schritt 5
Der Kuchen wird bei 190-200 Grad im mittleren Backrohr ca. eine Stunde gebacken.
Nährwert pro Portion
kcal
768
Fett
42 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
81 g
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