Rumschnitte

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025
3,0 (5 Stimmen)

Ein beliebtes Rezept in der Weihnachtszeit ist eine Rumschnitte. Sie passt wunderbar zu Punsch oder Glühwein.

Rumschnitte
© Silviatempelmayr

Zutaten für 20 PortionPortionen

250 g Feinkristalzucker
200 g Rama mit Butter
5 Stk Eier
170 ml Milch
30 ml Rum
200 g Weizenmehl (glatt)
100 g Weizenvollkornmehl
0.5 Pk Weinsteinbackpulver
30 g Kakaopulver
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Einfach Österreich Weihnachten

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu Schnee schlagen.

Schritt 2

In der Küchenmaschine den Zucker mit dem Rama verrühren und nach und nach die Eidotter dazu mengen.

Schritt 3

Nun die Milch und den Rum dazugeben und wieder gut durchmixen.

Schritt 4

Dann das mit Backpulver vermischte Mehl und den Kakao untermengen und zum Schluss den Eischnee mit der Hand vorsichtig unterheben.

Schritt 5

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 30 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Tipps zum Rezept

  • Noch warm mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
198
Fett
9 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
25 g

Autor

Silviatempelmayr

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