Rindfleischsalat mit Käferbohnen

Name: Rindfleischsalat mit Käferbohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 EL Essig; 250 g Käferbohnen (gekocht); 6 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rindfleisch (gekocht); 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel (rot)

aktualisiert am 21.07.2025

4,2 (177 Stimmen)

Das Rezept vom Rindfleischsalat mit Käferbohnen kann nur aus der Steiermark kommen. Schmeckt besonders an einem heißen Sommertag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Rindfleisch (gekocht)
250	g	Käferbohnen (gekocht)
2	Stk	Zwiebel (rot)
6	EL	Essig
6	EL	Kürbiskernöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Rindfleischsalat mit Käferbohnen verwenden sie bereits gekochte Bohnen, oder kochen sie die Käferbohnen in einem Topf mit Wasser weich. Gekochte Bohnen mit kaltem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben.