Raffaello-Eis
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das Raffaello-Eis besonders cremig. Perfekt geeignet für laue Sommerabende.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 18 | Stk | Raffaello (Konfekt) |
| 130 | g | Kristallzucker |
| 250 | ml | Milch |
| 250 | ml | Schlagobers |
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Raffaello werden ausgepackt und fein gehackt. Anschließend wird die Milch gemeinsam mit den Raffaello sowie dem Zucker bei mittlerer Hitze erwärmt.
Schritt 2
Dabei darf die Milch jedoch nicht aufkochen, das Erwärmen dient nur dazu, dass sich der Geschmack entfalten kann.
Schritt 3
Im Anschluss wird das Ganze auskühlen gelassen. In der Zwischenzeit wird das Schlagobers steif geschlagen und anschließend vorsichtig unter die Milch gehoben.
Schritt 4
Wenn Sie eine Eismaschine haben, lässt man die Masse für ca. 1 Stunde gefrieren, man kann das Ganze aber auch im Gefrierschrank fest werden lassen.
Schritt 5
Dabei alle 3 Stunden umrühren, damit das Eis eine cremige Konsistenz bekommt.
Nährwert pro Portion
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