Profiterol

Name: Profiterol
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Brandteig (nach Grundrezept)

aktualisiert am 02.02.2026

4,4 (360 Stimmen)

Profiterol wird aus einem Brandteig zubereitet. Das Rezept ist vielseitig zu genießen, schmeckt zum Kaffee oder sogar als Suppeneinlage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500

Brandteig (nach Grundrezept)

PortionPortionen

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Zeit

28 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 18 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Einen Brandteig Grundteig zubereiten.

Schritt 2

Die Masse in einen Spritzsack geben und Profiterol (kleine Tupfen) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 190-200°C ca. 18 Min. goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Eignen sich toll als Suppeneinlage oder als Dessert mit Schokoladensauce etc.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

0 g

Kommentare

Katerchen am 02.02.2026 um 11:49 Uhr

Die Profiterole kenne ich als italienische Spezialität, welche wahlweise mit Vanillecreme oder Schokoladencreme gefüllt werden. Eine gute Nascherei. Als eigenes Rezept hier ist es etwas sehr dürftig, wenn da nur ein Link auf eine andere Seite angegeben ist.

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